Par wieser ernest, colin jean-claude
Faire rimer Alsace avec gastronomie est aisé. Associer Alsace et bière est évident. Concilier bière et art culinaire paraît logique. Qui mieux qu'Ernst Wieser, professionnel de la gastronomie, amateur de bière et apologue de l'Alsace aurait été à même de réaliser la synthèse demandée ? Faites connaissance avec l'homme et son œuvre. Associer le regard espiègle, la bonhomie gloutonne, le verbe endiablé et chaud, l'esprit vif et corrosif. Il n'en faudra pas davantage pour intriguer, intéresser, puis satisfaire votre curiosité naturelle. Dans ce livre, vous trouverez de la bonne cuisine, du goût, du savoir-faire, mais aussi de l'authentique, de l'indestructible, de l'éternel... et toujours la pointe d'ail au bout du couteau, la goutte d'humour ajoutée à la sauce juste avant que ne déborde la marmite. Laissons notre cœur battre au rythme d'un bouillon inspiré ! Goûtons en chœur !
